เกษตรกรผู้ดิ้นรนเปลี่ยนนมส่วนเกินให้เป็นชีสและโยเกิร์ตสำหรับผู้หิวโหย

ในช่วงชีวิตหนึ่ง คนส่วนใหญ่เคยทำงานในร้านอาหารหรืองานต้อนรับ และต้องต่อสู้กับความคิดที่น่าหัวเราะที่ว่าต้องทิ้งอาหารดีๆ อย่างหมดจด ไม่ว่าจะเป็นการขูดจานของแขกที่กินจุ หรือการทิ้งผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ที่ผ่านวันที่ “ขายโดย” ไปแล้วเราตระหนักดีว่าแม้พ่อแม่และปู่ย่าตายายจะเตือนเราเกี่ยวกับเด็กที่อดอยากในจีนหรือแอฟริกา แต่เรามักจะทิ้งอาหารทิ้งและทิ้งอาหารก่อนที่จะพิจารณาวิธีแก้ปัญหาอื่นๆ

องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ต่อสู้กับเศษอาหาร

ในรัฐเพนซิลเวเนียโดยรวบรวมนมส่วนเกินจากฟาร์มทั่วรัฐและเปลี่ยนให้เป็นอาหารสำหรับผู้หิวโหยและคนไร้บ้านเมื่อฟาร์มโคนมผลิตสิ่งต่างๆ เช่น เนย ชั้นของนมพร่องมันเนยที่เหลือจะถูกล้างออกไปและเก็บไว้เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากไขมัน แต่เนื่องจากความสนใจในการบริโภคนมของอเมริกาลดลงอย่างมาก การศึกษาทางการแพทย์เผยให้เห็นแง่มุมที่ไม่ดีต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์นม และความกังวล

เกี่ยวกับมาตรฐานการดูแลสัตว์

และการแสวงประโยชน์ในอุตสาหกรรม หลายคนเริ่มหันมาใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมแทนที่เกี่ยวข้อง :  ร้านขายของชำ Pay-What-You-Can แห่งแรกของโลก! มันช่วยประหยัดอาหารมิฉะนั้นปลายทางสำหรับถังขยะเพนซิลเวเนียสูญเสียเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมในท้องถิ่น 120 รายในปี 2559 เพียงลำพัง และหลายคนที่เหลือไม่มีเงินพอที่จะจ่ายสำหรับการแปรรูปนมพร่องมันเนย

ส่วนเกินลงในชีสและโยเกิร์ต ดังนั้นเพียงแค่เริ่มทิ้งมันแทน

อย่างไรก็ตาม เมื่อปีที่แล้ว กลุ่มพันธมิตรธนาคารอาหารทั่วทั้งรัฐได้เกิดแนวคิดขึ้น โดยใช้เงินทุนจากระบบส่วนเกินทุนทางการเกษตรของเพนซิลเวเนียและการบริจาคจากอุตสาหกรรมนม พวกเขารวบรวมนมส่วนเกินจำนวน 12 ถังจากสหกรณ์ท้องถิ่นที่พร้อมจะทิ้ง พวกเขานำนมที่ช่วยชีวิตไปให้ผู้ผลิตชีสในท้องถิ่น และทำชีสและโยเกิร์ตหลายพันปอนด์เพื่อแจกที่ตู้เก็บอาหารและที่พักฟรีสำหรับเกษตรกรที่ดิ้นรน มีรายได้ประมาณ 165,000 เหรียญสหรัฐ

แคลิฟอร์เนียกลายเป็นรัฐแรก

ที่ให้อาหารผู้ป่วยเรื้อรังด้วยอาหารสั่งพิเศษปีที่แล้ว Philabundance ซื้อชีสจำนวน 27,680 ปอนด์เพื่อบริจาค ก่อนที่จะนำแนวคิดนี้ไปอีกขั้นหนึ่งและซื้อนมเพิ่มเพื่อทำชีสชนิดเดียวกันให้มากขึ้น ยกเว้นคราวนี้ พวกเขาเริ่มขายชีสในร้านขายอาหารแฟนซีตลอด ฟิลาเดลเฟียภายใต้แบรนด์ Abundantly Good สำหรับชีสทุกปอนด์ที่ขายได้ 1 ดอลลาร์จะคืนให้กับเกษตรกรเพื่อแปรรูป

นมส่วนเกินให้เป็นชีสฟรีสำหรับผู้ที่หิวโหย

Philabundance พบความสำเร็จดังกล่าวกับชีส Abundantly Good ขณะนี้กำลังวางแผนที่จะเพิ่มโยเกิร์ตพร่องมันเนยที่ดื่มได้ลงในสายผลิตภัณฑ์ นม 4,500 ปอนด์ทำโยเกิร์ตได้ 4,500 ปอนด์ และ Philabundance จะจ่ายเงินให้เกษตรกรในท้องถิ่นแปรรูปผลิตภัณฑ์จากนมเป็นโยเกิร์ตก่อนซื้อจากพวกเขาและแจกจ่ายให้กับผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือเรียนรู้การกินชีสมากขึ้นอาจ

อธิบายหัวใจที่แข็งแรงขึ้นในฝรั่งเศส

“แบรนด์ใหม่นี้ดีอย่างมากมายสำหรับชุมชนของเราในหลายระดับ” Glenn Bergman กรรมการบริหารของ Philabundance กล่าว “มันช่วยเกษตรกรด้วยการเพิ่มรายได้ ช่วยลดก๊าซเรือนกระจกที่เป็นอันตรายซึ่งเกิดขึ้นเมื่ออาหารถูกฝังกลบ และรายได้จากการขายช่วยให้ลูกค้าของเราเข้าถึงอาหารท้องถิ่นที่ดีต่อสุขภาพและฟรี”

Credit : สล็อต pg แตกหนัก